ความเชื่อเกี่ยวกับการกิน
ในสมัยโบราณมีความเชื่อที่เกี่ยวกับการรับประทานอาหารของชาวโคราชหลายอย่าง ซึ่งอาจถูกต้องตามหลักโภชนาการหรือบางอย่างอาจไม่ถูกต้อง ได้ปฏิบัติสืบต่อมาเป็นเวลาช้านาน เช่น
หญิงตั้งครรภ์ต้องกินน้ำมะพร้าวอ่อนมากๆ ทำให้เด็กสะอาด ตัวไม่เป็นไข กินผักปังมากๆ จะคลอดง่าย ห้ามกินเผือกเพราะจะทำให้ตัวเป็นไข
ห้ามกินหอยเพราะลูกจะเดินช้ากว่าปกติ ถ้ากินอาหารน้อยๆ จะทำให้คลอดง่าย
กินข้าวหลามจะทำให้คลอดลูกยาก
หญิงคลอดบุตรต้องกรรม เพื่อไม่ให้ผิดกะบูน (แพ้) อาหารของหญิงคลอดบุตรจึงกินแต่ข้าวต้มกับเกลือและปลาแห้ง ไม่กินแตง ตับห่าน หน่อไม้ดอง เต่า กระต่าย ปลากระป๋อง ปลาชะโด เป็นต้น ห้ามกินเนื้อเป็ดเทศ เนื้อวัว เนื้อควาย จะทำให้มดลูกบวมอักเสบ การให้นมลูกต้องบีบนมเหลืองทิ้งเพราะเป็นสิ่งสกปรก ไม่กินของดองเพราะลูกจะท้องเสียต้องกินแกงเลียงจะทำให้มีน้ำนมมาก
มีข้อห้ามสำหรับเด็ก เช่น กินกึ๋นไก่จะทำให้เป็นคนดื้อสอนยาก กินผักมากท้องจะอืด
กินตับไก่จะช่วยแก้โรคตาฟาง โรคตานขโมย กินกับข้าวเปล่าๆ จะเป็นซางตานขโมย กินไข่ร้างรังถ้าแต่งงานจะหย่าร้างกัน กินกล้วยแฝดจะมีลูกแฝด
การตักบาตรมักจะให้มีอาหารเหลือ เรียกว่าข้าวก้นบาตร กินแล้วจะเป็นสิริมงคล
ที่มา : หนังสือวัฒนธรรม พัฒนาการทางประวัติศาสตร์ เอกลักษณ์และภูมิปัญญา จังหวัดนครราชสีมา